Kennt ihr diesen wunderbaren Duft, der im Herbst durch den Garten zieht? Dann ist es wieder so weit: Die Quitten sind reif! Bald erfüllt ihr fruchtiges Aroma auch wieder unsere Kelterei, und wir freuen uns auf die diesjährige Quittenernte.
Unsere Annahmetermine
📅Start der Quittenannahme: 12. Oktober 2026
🕒Annahmetage: Montag, Dienstag und Mittwoch
⏰Annahmezeiten: 7:00-12:00 Uhr und 13:00-17:00 Uhr
📍 Annahmeorte: Kelterei Langenbernsdorf oder an einer unserer Sammelstellen
Wann sind Quitten erntereif?
- Goldgelb muss sie sein! Haben die Quitten ihren grünlichen Hauch abgelegt und leuchten in einem satten Gelb, sind sie meist bereit für die Ernte.
- Einfach mal schnuppern! Reife Quitte verraten sich durch ihren herrlichen Duft. Je aromatischer sie riechen, desto eher dürfen sie ins Körbchen.
- Fest, aber nicht steinhart: Eine reife Quitte fühlt sich fest an, gibt bei leichtem Druck aber ein kleines bisschen nach. Zu weiche Früchte sollten möglichst bald verarbeitet werden.
Ernten? Ganz entspannt!
Für die Quittenernte braucht ihr weder Leiter noch Muskelkraft. Ihr könnt einfach die runter gefallenen Quitten einsammeln. Das Schütteln der Bäume oder Pflücken ist nicht nötig. Druckstellen, die durch das Fallen der Früchte entstehen, sind okay.
Wohin mit den Quitten bis zur Abgabe?
Quitten lassen sich hervorragend lagern. Am wohlsten fühlen sie sich an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten ort. Allerdings verlieren sie mit der Zeit etwas von ihrem herrlichen Aroma. Deshalb empfehlen wir, sie möglichst bald nach der Ernte zu verarbeiten oder bei uns abzugeben.
Kleine Frucht, viele Möglichkeiten
Quitten sind wahle Alleskönner in der Küche. Ob fruchtige Marmeladen, raffinierte Gelees, leckere Kompotte oder traditionelles Quittenbrot- die Möglichkeiten sind schier unendlich! Auch herzhaften Gerichten verleihen sie eine besondere, fein-fruchtige Note.
Jetzt seid ihr dran!
Habt ihr ein Lieblingsrezept, eine lustige Quittengeschichte oder einen Geheimtipp für die Verarbeitung? Dann teilt ihn mit uns! Markiert uns gern in euren Social-Media-Beiträgen oder schreibt uns direkt. Wir sind gespannt auf eure Geschichten, Ideen und kreativen Kreationen rund um die Quitte!
